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| 白山藥的種植技術介紹 | |
| 發布時間：2017/4/7 11:06:35 點擊次數： | |
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普通方式種植白山藥，容易出現多毛、表皮粗糙、彎曲和分杈等現象，嚴重影響白山藥的產量和商品性。而采用塑料套管栽培白山藥，不僅可解決上述問題，提高白山藥的商品性，而且白山藥傷損數量大幅度減少，同時具有產量高、質量好、省工省時、收獲方便和一次投資可多次使用等優點。其主要栽培技術如下。 一、種植前的準備
１、選地選擇土層深厚、肥沃和地下水位在１米以下的沙壤土地塊栽培白山藥。
２、選擇適宜品種選擇豐產抗病、形狀和表皮特征優良的長柱形白山藥品種，其塊莖長度在１米以上。常用的品種有：細毛長白山藥、嘉祥長白山藥、沛縣長白山藥等。
３、加工塑料套管選用內徑６～７厘米的硬塑料管，用手鋸鋸成長１米的小段，并縱剖一刀，將管分為兩半，然后在塑料管的一端距端口２０厘米處向端口斜切，將端口切成半圓形。再于塑料管的另一端至中間部位，用手鉆或電鉆打孔，孔徑為１厘米，間距３厘米，每排６個孔，共４排。這樣加工成的塑料套管可以使用６～８年。
４、挖溝埋套管一般在４月份土壤解凍后，挖白山藥溝，溝寬３０～４０厘米，深５０～６０厘米，間距６０厘米。挖時要分層取土，以便回填。填平溝底，將塑料套管按３０厘米間距均勻擺放，使切口一端向上，再回填土層１５厘米厚，邊踏實，邊把塑料套管按６０°角的斜度排成一排，上端平齊，高出地面１０厘米。然后再回填土層１０～１５厘米，踏實后填入一半熟土不要踏踩，之后每６６７米２施入充分腐熟的優質有機肥４０００公斤，把施入的有機肥和土混勻后，再用熟土把白山藥溝填平。
５、整畦做標記每兩行白山藥做一個平畦，畦寬１．４～１．５米。做畦前，每６６７米２施入充分腐熟的優質有機肥２０００公斤，深翻后整平畦面。在畦的兩端、塑料套管的行線上做標記，以便播種時查找塑料套管。
二、制備種薯
１、白山藥種薯制備首先使用白山藥豆制備一次種薯，然后連續３年左右使用白山藥段子作為種薯，可有效防止白山藥種薯的退化。
２、使用秋季收獲的白山藥豆氣生莖，按株距３厘米播種，翌年秋天可收獲長２０～３０厘米的白山藥塊莖，用整個塊莖做種薯。
３、白山藥段子是白山藥塊莖上端有芽的節，是在收獲白山藥時從塊莖上截取的，長２０厘米，重５０克左右。播前曬晾，以便使傷口愈合，然后層積存放，存放時要注意防凍。
三、適期播種
１、選種要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍，重１５０克左右。用白山藥段子播種要求其直徑在３厘米以上，長度為１５～２０厘米。
２、催芽播種前１５～２０天，取出層積存放的白山藥段子，放在２５～２８℃的環境中培沙３～５厘米催芽。催芽時可使用陽畦或小拱棚，陽畦或小拱棚要始終密閉保溫。當白山藥幼芽從沙中露出時即可播種。
３、播期白山藥不耐霜凍，因此播種時期要以終霜后為宜，山東地區一般在４月中下旬播種。
４、播種先用鋤頭沿標記行開溝，溝深８～１０厘米，找到塑料套管，再將種薯水平擺放在塑料套管切口的上方，然后澆水，水滲完后，先把濕土覆蓋在種薯上，再覆蓋一層干土，等水浸潤透干土后，再用干土把種植溝覆平。
四、種植后的管理要點
ｌ、中耕中耕不僅可以保墑，同時可以提高地溫，促進白山藥出土。播種后要及時中耕１～２次，出土后為防止滋生雜草，仍要進行２～３次淺中耕。中耕時，距離白山藥近的地方要淺，離白山藥遠的地方要深。隨著白山藥的長大，中耕時宜遠離白山藥。
２、搭架當白山藥莖蔓長至３０厘米長時，要搭“人”字架，架高１．５～２．０米，并且要牢固，以防被風吹倒。要及時引蔓上架，一般不摘除側枝，但要及時摘除不作留種用的氣生莖，因為氣生莖數量過多會影響白山藥塊莖的膨大。
３、澆水當白山藥莖蔓長到１米左右時澆第一次水。此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。７～１０天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見干見濕。當主蔓長到架頂，植株底部開始產生側枝時，要保持土壤濕潤。
４、追肥一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每６６７米２追施尿素１０公斤。在白山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每６６７米２追施硫酸鉀復合肥３０公斤。在白山藥豆長成，有的白山藥豆開始脫落時進行第三次追肥，每６６７米２追施硫酸鉀復合肥２０公斤。
５、防病治蟲白山藥的病害主要有炭疽病、葉斑病、莖腐病和根結線蟲病。防治炭疽病和葉斑病可選用７０％代森錳鋅６００倍液、８０％炭疽福美５００倍液；用７５％百菌清６００倍液灌根防治莖腐病；防治根結線蟲病時，可以使用３０％克菌丹，每６６７米２用量為１公斤，播種前混入土壤中消毒。蟲害主要有菜葉蜂和溝金針蟲等，防治菜葉蜂用９０％敵百蟲１０００倍液噴霧，防治溝金針蟲用辛硫磷８００倍液灌根。
五、及時收獲
１０月下旬，地上部莖葉枯死時采收。收獲時，先清除支架和莖蔓，自白山藥溝的一側挖土，直到塑料套管全部露出，把白山藥和塑料套管一起取下，打開塑料套管取出白山藥即可。
1、選好優良品種，生產高品質的白山藥，宜選用抗病、抗逆性強、耐肥水、產量高、品質好、耐貯存的鎮平白山藥、粗牛腿白山藥、農大長白山藥1號、農大扁白山藥1號、農大無架白山藥、日本白白山藥、田園佳白山藥、花籽白山藥、日本大和芋等新品種。
2、選好田塊，種植白山藥，應該選擇肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或輕壤土，忌鹽堿和粘土地，而且土體構型要均勻一致，至少1--1．2m土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。白山藥極忌連作，尤其重溝種植，易引起嚴重病害，并會因土壤養分失調而減產。據調查，連作兩年，減產30%以上，連作3年減產40%～50%。
3、施肥挖溝，土壤深翻35—45厘米，深翻土地時，要先將上面20—30厘米的表土層翻在一邊，再繼續深翻至35—45厘米，切忌翻亂土層。土地深翻后，就形成了栽培溝，可將基肥施入栽培溝內。基肥一般畝施過磷酸鈣50千克、腐熟有機肥5000千克、草木灰200—300千克，硫酸鉀50千克。施肥時可先將栽植溝底部填上原來翻上來的表土，厚度為15厘米，再把基肥施于土層之上，最后再覆土15厘米。
4、種苗的制備，種苗制備方法有3種：一是使用白山藥栽子，取塊莖有芽的一節，長約20--40cm；二是使用白山藥段子，將塊莖按8--10cm分切成段；三是使用白山藥零余子。用白山藥塊莖作種苗是比較先進的栽培方法，既解決白山藥塊莖數量不夠，且產量高，又能防治品種退化。分切白山藥段子，一般栽種時邊切邊種，兩端切口處粘一層草木灰和石灰，以減少病菌的侵染或用300倍液多菌靈藥液浸泡1--2min，晾干后即可播種。
5、種植方法，白山藥的種植，因各地氣候條件而有差異，一般要求地表5cm地溫穩定超過9--10℃即可種植。有條件的也可使用地膜覆蓋。一般的方法是：白山藥溝澆透水后，將種苗縱向平放在預先準備好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，畝密度為4000--4500株。
一、選擇優良品種
主要選用高產抗病新品種(塊莖底端鈍圓、莖部粗短)，毛孔稀疏的日本長蕷一號，秋冬采收的小塊莖即為下年大田用種。
1、科學選地布局
建立無病繁殖田是控制短體線蟲病的前提。白山藥耐旱怕漬，且塊莖入土較深。因此，連茬白山藥第1年種植，須選擇地勢高燥、水系配套、肥沃疏松的沙質壤土。粘土、鹽堿地及排水不良、地下水位較高的潮濕地帶不宜種植，要杜絕病殘體進入田間。土壤于冬前和早春各深翻1次，通常深翻以0．7--1m為宜；第2次及以后每年只需結合施肥淺翻1次，以40cm深為宜。有條件的地方利用開溝器深翻更好。冬凍春曬熟化培肥土壤。若深翻過淺或藏有硬垡，地下塊莖難以向下伸展，極易形成畸形，降低商品價值。通常畦寬3--4cm，堅持深溝高畦。
三、雙膜保溫催芽
白山藥性喜溫暖，不耐霜凍，種苗于10℃左右即開始萌芽。通過早春雙膜保溫催芽，可以促其生長期提前，以利早熟高產。一般于2月底3月初選用無病小塊莖切成5--6cm小段，每段30--35g或者白山藥苗取長15cm掰下留種。種苗先用50--55℃溫水浸泡10分鐘，結合用1000倍液的甲基異柳磷處理，再于切口處蘸上石灰粉，晾曬2--3天，待切口愈合后擇地勢高燥、背風向陽，且無短體線蟲病污染源的地方建床催芽。堅持先催種段后催“龍頭”，順向擺放，分開催芽。一般每床下種4--5層，一層種苗一層濕潤細砂，上鋪地膜后，再搭架蓋膜。待幼芽萌生1cm左右時即可在開過溝的地里拉線定距、順行栽植。
四、適期精細移栽
當5cm土層地溫穩定通過9--10℃時擇晴天移栽(長江、淮河流域可于4月上旬，北方適當推遲)。移栽前在開過溝的槽里引線開溝，溝深8--10cm，株行距：日本長蕷一號為40cmx55cm，每667平方米栽3000--3500株為宜；本地品種為32cmx40cm，每667平方米栽4500--5500株為宜。通常催芽種段栽種后25天即可出苗，未催芽的需40--50天方可出苗。
五、注重苗前化除
一般于6月下旬或7月上旬進入多雨季節，此期雜草滋生，嚴重影響幼苗生長。因此草害偏重地區，可在栽后苗前趁雨后墑情較好時，每667平方米用48％氟樂靈乳油150--200mL兌水50kg，均勻噴灑地面。生長中后期結合中耕人工除草，力避草荒。
六、科學運籌肥水
白山藥是耐肥作物，栽培上應以有機肥基肥為主。一般在第1次用開溝器(人工)開溝翻土后，每667平方米施腐熟餅肥150kg，優質腐熟人畜糞5000kg(無短體線蟲病污染源)，硫酸鉀25kg，優質三元復合肥100kg，均勻撒在地表，淺翻入土2--3cm。齊苗后，搭架前后結合松土保墑，追施優質腐熟肥800kg／667平方米，兌水澆施。初茬地可在“小暑”前后，再施入人畜糞2000kg／667平方米，加施硫酸鉀20kg／667平方米，促塊莖生長。立秋前再結合葉面噴施0．3％--0．4％磷酸二氫鉀液2--3次，促使地下塊莖膨大。塊莖膨大期遇旱，可結合覆蓋麥糠草，勤澆水保濕(切忌大水漫灌)，多雨季節及時排水，降濕防漬。
七、高架引蔓管理
白山藥為短日照作物，積累養分需強光，且地上莖蔓生長約3cm，通常于藤苗長至20cm，即出苗后10--15天，選用2m以上的樹枝、剛柴等及時搭成人字形支架，每三行為一束，引蔓向上攀緣。有條件的每束架中再增插1根3m的支撐物，綁縛加固，以免倒伏。
八、因苗適度化學調控
為有效地抑制地上部分營養生長過盛，合理調節植株內光合產物的分配與運轉，待藤爬到架頂時(7月上旬)即應選用200x10（的負6次方）多效唑，每667平方米用15％可濕性粉劑50--60g，對水50kg，搶晴天對準植株生長點均勻噴施。若植株生長過旺，每隔7--10天噴1次，連噴2--3次，切忌重復噴灑；生長不良者忌用，以免營養體抑制過度，影響正常生長。
九、加強病蟲防治
白山藥短體線蟲病(主要是種苗，尤以龍頭帶菌為主，靠土壤傳播)常以重茬及多雨年份發生嚴重。據試驗，連茬白山藥于移栽前進行藥劑處理是控制其發生危害的又一重要途徑。新區所用種苗進行藥劑處理，栽前用600倍40％甲基異柳磷釋液浸泡種苗48小時，即使重茬連作4--5年，仍然不會發病或很少發病。多雨季節每隔7--10天噴灑1次800--1000倍50％退菌特或50％瑞毒霉液，連用2--3次。結合降濕，及時防治炭疽病與褐斑病。
十、適時精心收獲
霜降到翌年發芽之前，均可刨收。因其簡化栽培、連茬無需每年深翻，因此在收獲時要注意搗碎深層土垡。
白山藥種苗于11月中旬進行挖窯冬貯。貯前剔除破損者，用100倍50％多菌靈液蘸根殺菌、晾干后用少量沙土堆藏、室溫控制在0℃以上，以利保溫防凍、護苗越冬。
白山藥喜生長于土層深厚、疏松、排水良好的砂壤上，對氣候條件要求不甚嚴格，但以溫暖濕潤氣候為佳。地上部分經霜就枯死，地下部分也不耐冰凍，生長適溫20~30℃。白山藥種子不易發芽，無性繁殖能力強，可用蘆頭和珠芽繁殖，生產周期l－2年。1．選地、整地。選擇向陽地塊，適宜地勢平坦、土質疏松肥沃、排水良好的砂壤土，低洼積水地不宜種植。選好地塊后，于秋后深翻土壤1次，翻深60厘米，每畝施入3000千克腐熟農家肥，再翻耕1次，使得土壤疏松勻細，于栽前整成高畦或高壟，壟寬在敘厘米左右，畦寬在1米左右，兩邊開好排水溝。2．繁殖方法以珠芽和蘆頭繁殖，珠芽主要用來育苗，蘆頭常用來生產白山藥，蘆頭連續栽植易引起退化，可用珠芽改良，一般2－3年更新1次，優良品種有鐵棒白山藥、太谷白山藥等。（l）珠芽繁殖：于植株枯萎時，摘取珠芽（零余子）選擇個大飽滿、無病蟲害的作種，置室內沙藏或室外越冬，3~4月下種，按行距25厘米開溝，每隔約10厘米種2~3粒，深度以6~8厘米為宜，秋后澆水，約半月出苗，當年秋挖取作種栽，稱圓頭栽。（2）蘆頭繁殖：在起收白山藥時，選粗壯無病蟲害的根莖，于蘆頭約10厘米處切下，切口涂草木灰，置通風處晾干后，放在室內沙藏，溫度在5℃左右為好。畦栽的，可按行距30一45厘米開溝，溝深15厘米，寬15厘米，株距15厘米將蘆頭平放溝內，也可每溝雙行，排成人字形，將蘆頭種在溝的中線兩旁．相隔3厘米，栽后覆土稍鎮壓。3．田間管理（l）搭架白山藥為纏繞性植物，生長期應搭架，苗高20－30厘米時即可搭架，材料可就地取材，樹條、竹條均可，搭架要牢固，高約2米。(2)澆水生長期過干過濕都易造成根分叉，雨季注意排水，高溫旱季要注意適時澆水，以早晚澆水為好，澆水深度不宜超過根生長的深度，以土壤不干裂為宜。（3）間苗苗出后，結合中耕適時間苗，同時注意對蘆頭摘芽，以每株留l－2個健壯芽為好，其余莖葉全部摘除。（4）追肥除施足底肥外，生長期還應進行追肥2－3次，搭架時施1次，8月下旬再追施1次，以人糞尿或餅肥進行溝施。4．病蟲害防治（l）炭疽病為害莖葉，受害莖葉產生褐色下陷小斑，有不規則輪紋，上生小黑點，雨季嚴重。防治方法：①栽前用1：1：150倍波爾多液浸種10分鐘；②發病期間用50％退菌特可濕性粉劑800－1000倍液噴灑，7天回次，連續2－3次；③搞好田間清潔，防止病原傳播。（2）褐斑病為害葉，病斑不規則，褐色，散生小黑點，雨季嚴重，防治方法：①清除病殘葉燒毀。②發病期用1：1：120波爾多液噴灑或50％二硝散200倍液噴灑，每7天1次，連續2－3次。（3）蟲害有蠐螬、地老虎等蟲害，可用90％敵百蟲原藥配成1：100倍液或用50%辛硫磷50克拌鮮草5千克制成毒餌誘殺。（四）采收加工10月下旬，地上部苗枯黃時即可采挖，先采收珠芽，再拆除支架、藤莖，進行挖掘。力使完整，蘆頭作種栽，下部塊根洗凈用竹刀刮凈外皮，放在坑里用硫磺熏12－24小時，待白山藥變軟后，取出曬干或烘干，置干燥處貯藏。
白山藥屬多年生草質宿根性藤本植物，營養豐富，不僅是是很好的營養滋補品，是上等的蔬菜產品。白山藥栽培技術主要有以下幾點：
一、 整地
白山藥屬淺根性作物，生長期長，一年一茬，一般在春季地溫達到10℃時田間栽植。白山藥種植要選擇地勢高燥、排水良好、土層深厚、松軟的沙壤土或輕壤土田塊，要求上下土質一致，土壤以微酸到中性為宜。白山藥不宜連作，一般應隔2--3年輪作1次。
挖栽培溝時一般溝距1米左右，深0.6～1.0米，寬25厘米。挖溝時將表土和下層土分開堆放，使土壤得到充分風化。春季土壤解凍后，先將下層土壤填入溝內，再將表土填入，使之不亂土層。結合填土一般畝施土雜肥1000--1500千克，磷肥50公斤-70公斤、碳銨25公斤-30公斤、硫酸鉀25公斤-30公斤施入其上。忌施入大量未腐熟的有機肥，以防止發生燒根和塊莖分杈。
二、種塊處理
在種植前20-25天選符合所栽品種特征的無病塊極上端較硬的根頭作種，將其一端斷面在消石灰粉中蘸一下，然后放太陽下曬幾天，以殺菌和促進發芽。若要增加繁殖系數，必須將塊根切斷繁殖。即選長1m左右，橫徑2.4-4.5cm的較細塊根，切分成15-20cm長的若干小段，并用毛筆記上、下端，然后將每個斷面蘸石灰，橫放太陽下曬種，一直曬到段頭有細裂縫為止。曬種期要輕拿輕放，以防擦傷。同時要做好防風、防雨和防霜凍工作。
三、栽植
白山藥栽培溝填入土肥后，溝上做成1米左右寬的平畦。栽植時在平畦中間開深10厘米左右寬的栽種溝，然后澆水。待水滲下將白山藥栽子按株距15～20厘米單行平鋪到溝內，每畝栽-4000株左右。蓋土8～10厘米，再加蓋地膜保墑，增加土壤溫度，促進出苗。利用“白山藥豆”繁殖白山藥栽子的，可一畦中兩行，提高繁殖系數，行距40～50厘米，株距10厘米左右。每畝栽12000株左右。
四、栽后管理
白山藥的莖葉喜高溫干燥的環境，不耐霜凍。塊根日平均溫度10℃以上開始發芽，發芽的適宜溫度為25℃左右。莖葉生長以25℃－28℃為最適，塊莖膨大以20℃－24℃最快。白山藥栽種后經35天才能出苗。
1、搭架引蔓：白山藥的地上莖細嫩，出苗后應及時支架扶蔓。按白山藥莖右旋的特性，引蔓盤旋上升，架高1米左右。如主蔓基部側枝過多，也可適當摘除，以利通氣透光。在葉腋間有大量“白山藥豆”形成時，也可及早摘除一部分，以節省養分。
2、中耕培土：生長前期應勤中耕除草，一般每隔半月進行1次，直到莖蔓已上半架為止，以后拔除雜草。要將架外的行間土壤挖起一部分填到架內行間，使架內形成高畦，架外行間形成深2Ocm、寬3Ocm的畦溝，以便雨季排水。
3、適時化控：多效唑對白山藥地上部分生長具有明顯的抑制作用，并能抑制零余子發生，使白山藥增產10％以上。噴施多效唑的最佳時期為白山藥藤蔓滿架，現蕾開花初期，每畝用15％多效唑可濕性粉劑60-70克，加水50公斤混合均勻進行噴霧。生長過旺的田塊可間隔7-10天噴第二次，
4、合理追肥： 在莖蔓已上半架時追施l次，一般畝追施高濃度復合肥25～35千克。或距植株20～30厘米開溝施腐熟有機肥500～1000千克。施肥后澆水。以后在莖蔓滿架時，如有黃瘦脫力現象，可再追施尿素10kg/畝。生長后期結合防病治蟲，根外噴施O．3％的磷酸二氫鉀溶液2--3次，以保葉防老。
5、排灌結合：白山藥為耐旱作物，但為求豐產，也要適當澆水。一般在第1次追肥前后，如遇久旱不雨，土壤充分發白，應輕澆1-2次，至土壤表層潤濕即可。以后到夏秋之交，如遇干旱炎熱天氣持續1周以上，也要清晨澆涼水抗旱。白山藥更怕澇，多雨季節要及時清溝排水，達到田無積水
四.適時收獲
白山藥經初霜后，地上莖葉逐漸枯黃，地下塊莖進入休眠狀態，可收獲出售或放在菜窖中貯存。也可在栽植畦上培土防凍，留存地里隨用隨收。
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